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Comptez, à partir de la reprise débullition : 12 min pour 400g, 13min pour 500g, 15 min pour 700g.
Il est pêché au casier appâté ou plus rarement pêché au filet, voire en plongée.

Cest également une excellente source de phosphore, zinc et vitamine B12.
Car les langoustes se déplacent généralement en groupe, se donnant l'antenne - plutôt que la main - pour garder le contact.


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